EL BURRO DE LOS MUERTOS
by Leon Rass

Leon ist eine "old soul" in der deutschsprachigen Mixologenlandschaft. Der sympathische Österreicher steht noch am Anfang seiner Karriere als Bartender, hat aber schon durchaus für Aufmerksamkeit gesorgt. Er zeigt Sicherheit bei den Klassikern und Experimentierfreudigkeit für neue Kreationen. Mit diesem Rezept zeigt er uns einen Drink aus der neueren Generation. Das Verwenden von Sodas bei Cocktails hält immer häufiger Einzug in den Top-Bars der Welt. Carbonized Highballs nennt sich dieser Trend und wir können nur sagen: "Auf jeden Fall probieren!" Durch die Verwendung des Ginger Beers in diesem Drink entsteht eine spannende Schärfe, die die fruchtigen Aromen besonders spannend unterstützt. Einfach nur lecker.